Hotel Østersøen vom Hafen von Svaneke aus gesehen
Vom Kaufmannshof zu Ferienwohnungen
Svaneke war im 18. und 19. Jahrhunhert Sitz für wohlhabende Schiffsreeder, die prächtige Kaufmannshöfe am Hafen entlang errichteten. Dort, wo nun das Hotel Østersøen heute liegt, befand sich schon vor Jahrhunderten ein Kaufmannshof. Die ältesten Erwähnungen gehen auf 1758 zurück, als Madame Else Chats, den Kaufmannshof von Ihrem Mann geerbt hatte. 1804 übernahm Svanekes Kaufmann und Vicekonsul Herman Jørgen Hansen den Kaufmannshof.
Der Kaufmannshof blieb im Besitz der Familie Hansen, und 1870 übernahm der Schwiegersohn, Landvermesser Munch den Hof. Kurz danach errichtete er in einem Teil der Gebäude eine Gastwirtschaft, die 1889 erweitert wurde, sodass Landvermesser Munch nun auch dem "verehrten Publikum Logement" anbieten konnte, wie er in der örtlichen Zeitung annoncierte.
Im 20. Jahrhundert erhielt das Hotel Østersøen den Status als eines der führenden Hotels für sowohl Touristen als auch Bornholmer selbst. 1990 wurde das Hotel behutsam zu Ferienwohnungen umgebaut, und der alte Hofplatz zu einem blühenden Garten mit dazugehörigem Swimmingpool umgewandelt.
2008 (250 Jahre nach der Übernahme durch Madame Chat) wurden die Hotelwohnungen modernisiert und als selbständige Eigentumswohnungen geführt, die an Privatpersonen verkauft wurden. Die Vermietung als Ferienwohnungen wird fortgesetzt, sodass es weiterhin möglich sein wird, seine Ferien in einer der bestgelegenen Ferienwohnungen Bornholms zu genießen.
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